丹精込めて作り上げた伝統の味を、今に伝えて
涼めん お試しセット
夏に使う、素麺・ひやむぎ・中華麺の15人分くらいをセットにいたしました。全国送料無料の小麦粉のうま味を感じていただける商品です。中華麺は冷やし中華・焼きそばにも使えます！ 金印 そうめん２５０ｇ(3人分)×2袋・金印 ひやむぎ２５０ｇ(3人分)×1袋・中華麺 ２５０ｇ(3人分)×1袋・伝承極寒 ３００ｇ(4人分)×1袋のセットです。
金印 そうめん２５０ｇ(3人分)×2袋
金印 ひやむぎ２５０ｇ(3人分)×1袋
伝承極寒 ３００ｇ(4人分)×1袋
中華麺 ２５０ｇ(3人分)×1袋
伊之助製麺3つのこだわり
1【美味しく良質な商品をお届けする】
労働大臣認証の製麺技能士工場です。国家資格である製麺技能士の管理の下、日々変化する温度・湿度に対し適切な加水量、縛り時間を変えることにより、一年中安定した製品を作ることができます。
2【安心安全の取り組み】
CODEXに基づいたHACCPの認証を取得し、当該システムによる「食の安全性」の実践と取り組みを行っています。
3【機械製麺へのこだわり】
伊之助製麺では自然乾燥に近い「冷風熟成乾燥仕上げ」という乾燥方法を取り入れ、温度・湿度を調節しながらじっくりと乾燥していきます。小麦粉の香り・うま味が損なわれず、美味しい麺が作り出される所以はここにあります。
佐賀県は全国第3位を誇る小麦の生産地 (2018年)
佐賀県では、温暖な気候などの好条件を生かし、古くから二毛作を行ってきました。同じ田んぼで米を収穫したあと麦をまく、その作付面積は北海道・福岡に続いて第3位。二条大麦の作付面積は日本一を誇ります。安定した品質の良さと収穫量の高さは、需要者から高い信頼を得ています。
地元のお客様に「伊之助めん」と愛され数十年
佐賀を代表する麺を是非一度お召し上がりください。
1位