醤油→味噌→豚骨の順番で食べました。醤油、味噌は、茹で野菜（人参、玉葱、キャベツ、もやし）（むき海老、貝柱）チャンポン風で食しました。寒い冬、暑い夏でも食べたくなる味です。豚骨はもやし、焼豚、紅生姜、刻みネギをドッサリ入れて仕上げはすりゴマをかけて食しました。スープは水を多めにしました。麺は少し硬めに茹でました。